Miljöbarometern
Vegetarisk mat
| Rad-id | Mätområde | Datum | Värde (%) |
|---|---|---|---|
|
0 |
Vegetariska rätter |
2019 |
50 |
|
1 |
Vegetariska rätter |
2020 |
60 |
|
2 |
Animaliska rätter |
2019 |
50 |
|
3 |
Animaliska rätter |
2020 |
40 |
Kommentar
Andelen serverade vegetariska huvudrätter är 60 % i Sollentunas skolor. Kommunen har ställt krav i skolmatsupphandlingen att det varje dag ska serveras 2 rättar varav den ena ska vara vegetarisk. Kommunen tog även fram ett nytt skolmatsavtal 2020 som innebär en köttfri dag/vecka. Av 10 serverade rätter per vecka är därmed 6 vegetariska.